Ici, on se croirait dans le Grand Nord. Pourtant, nous ne sommes «qu’»en France, dans le Cantal (Auvergne), accessible en 8 heures de route depuis la frontière belge. Cet écolodge, installé dans une ancienne ferme tricentenaire, n’a pour voisins que les cerfs, les chevreuils et les biches qui peuplent les…