Recettes du monde
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Cuisine • JaponRecette des sushis
Ingrédients:200 gr de riz japonais (le sushi devant être compact, le choix du riz est important) 1 c. à soupe de sucre 3 c. à soupe de vinaigre doux 1/2 c. à café de sel 4 feuilles de nori 1 avocat 150gr de bâtonnets de crabe ou de surimi Wasabi Mayonnaise Cresson 1 dl de sauce soja film alimentaire PréparationMettez le riz dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. Faites égoutter et ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre, mélangez bien et laissez refroidir. Pendant ce temps, découpez l’avocat en lamelles et trempez-les dans le vinaigre de riz. Placez une feuille de nori sur du film alimentaire et déposez une couche de riz d’environ 1,5 cm en laissant environ 2 cm de feuille de chaque côté. Etalez un peu de wasabi et de mayonnaise sur le riz. Posez les lamelles d’avocat, puis le crabe et le cresson. Roulez la bande de nori autour de l’ensemble et collez les deux bouts avec un peu d’eau. Faites de même pour les sushis restants, à servir bien frais avec de la sauce de soja. Plus d'articles :
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| Mise à jour le Lundi, 25 Janvier 2010 11:45 |
