C’est un vaste domaine, près d’Avignon et Arles, les montagnes du Lubéron, ses villages perchés et la Camargue. Oliveraie et pins centenaires servent de cadre à la bâtisse et au mas, où se répartissent les 19 chambres, toutes différentes et décorées avec soin par Paola. Son fils et elle, originaires d’Italie, ont repris fin 2002 la direction de la charmante adresse, où les stucs, le fer forgé, les boutis colorés, les meubles chinés, la terre cuite et les fleurs nous plongent avec finesse et élégance dans l’ambiance méditerranéenne. Ayant fait ses classes dans les cuisines d’Alain Ducasse, le fiston, Giuseppe, s’occupe du restaurant, où il prépare des mets du terroir, avec les produits frais du marché et l’huile d’olive «maison». Une vaste piscine agrémente encore le «Moulin d’Aure» qui, avec ses 3 étoiles, est membre des Châteaux et Hôtels de France.

Les tarifs dépendent de la chambre et de la saison. Ainsi, la chambre la moins chère revient à 50€ la nuit en basse saison, 70€ en moyenne saison et 100€ en haute saison.

Infos et réservations:

Hôtel Le Moulin d’Aure.

Tél: 0033-(0)4 90958405.

Fax: 0033-(0)4 90957384.

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Web: www.hotel-moulindaure.com