La situation de ce petit hôtel 4 étoiles est à la fois idéale et romantique, dans une ruelle piétonne du cœur historique de Troyes, dont les demeures à pans de bois donnent un charme fou à cette cité mi-médiévale mi-Renaissance. Les 5 maisons à colombages qui composent l’établissement sont d’ailleurs splendides. Elles ont été rachetées petit à petit par l’actuelle propriétaire, qui finit par abandonner son métier de professeur de français pour se consacrer totalement à la restauration de ces demeures avec cours et jardins, avec l’aide des Compagnons du Devoir et de leurs techniques artisanales. Et le résultat est épatant. Une dizaine de chambres, certaines s’agençant sur différents niveaux, accueillent désormais les visiteurs, dans un décor on ne peut plus charmant, douillet et stylé de poutres de bois, pierres brutes, planchers et meubles chinés.

Chambres àpd 130€. Petit déjeuner: 17€. Infos et réservations: Hôtel Champ des Oiseaux, 20, rue Linard Gonthier, 10000 Troyes Tél: 0033-(0)3 25805850 E-mail: Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. Web: www.champdesoiseaux.com