Perle de l’Ombrie, Assise est à la fois un musée à ciel ouvert et un centre historique bourré de charme et de spiritualité, puisque nombreux sont les pèlerins à venir s’y recueillir sur la tombe de saint François. C’est à une dizaine de kilomètres de la ville, au sommet d’une colline dominant un paysage boisé et très vallonné (près du minuscule village d’Armanzano) que vous attend un petit hôtel exceptionnel. Il plaira en tout cas à ceux qui recherchent la tranquillité dans un cadre bucolique et une cuisine gastronomique, qui allie qualité des mets et plaisir des yeux tant les plats sont joliment présentés. Le Silve, c’est une histoire de famille: pendant que les parents gèrent la propriété de 250 hectares (qui compte aussi des locations, 2 kilomètres plus loin, avec piscine en commun), les deux fils sont au fourneau. Le 4*, plus que séduisant (il est d’ailleurs membre des «Romantik Hotels»), occupe une ancienne ferme, qui propose aujourd’hui des chambres spacieuses et rustiques, aux murs de grosses pierres et aux plafonds de bois. Les plus: l’accueil, charmant, la piscine, le tennis, les randonnées dans le parc régional de Subasio et dans le domaine, peuplé de chevaux, de mouflons, de vaches et de cerfs, ainsi que la terrasse du restaurant, où l’on savoure son dîner tout en admirant le coucher de soleil sur les montagnes avoisinantes. Un superbe endroit!

15 chambres àpd 120€ (la chambre double) avec petit déjeuner. 35€ supplémentaires par personne pour la ½ pension et 60€ par personne pour la pension complète. Appartements (agrotourisme): àpd 100€ par nuit et tarif spécial pour 7 nuits, àpd 550€.

Infos et réservations:

Tél: 0039-075 8019000.

Fax: 0039-075 8019005.

Web: www.lesilve.it