Il se vend comme étant «l’hôtel le plus isolé d’Espagne». Et, de fait, il est bien isolé, dans son magnifique parc de 80 hectares, entouré de champs de blés, de forêts et des splendides paysages qui forment la vallée de la rivière Tastavins, dans la province de Teruel. Le château et sa tour datent du 15e siècle et furent bâtis pour des raisons défensives. Reconvertis en hôtel en 1990, ces splendides bâtiments labyrinthiques font aujourd’hui partie des «Relais et Châteaux». Tout n’y est que silence et paix. Dans les 17 chambres et suites de caractère (poutres en bois, pierres brutes, meubles de différentes époques…), il n’y a d’ailleurs ni téléphone ni télévision. Pour passer le temps, une bibliothèque cosy propose des centaines de livres en anglais, espagnol et français, ainsi que des guides touristiques et des jeux de société, à utiliser, pourquoi pas, sur l’une des terrasses, dans l’un des patios ou au milieu des roseraies, oliviers et amandiers du jardin. On peut aussi faire des visites de caves à vins, partir en excursion en 4X4, en VTT ou à cheval, apprendre à fabriquer l’huile d’olive «maison» et suivre des cours de cuisine. Il faut dire que l’endroit est réputé pour sa gastronomie. Le restaurant ne sert que des produits frais et du terroir, et même issus de la propriété, qui cultive son propre potager. Les menus sont renouvelés chaque jour.

Tarifs: chambre double àpd 175€, petit déjeuner inclus. En 1/2 pension: àpd 275€ pour 2. (TVA de 7% à ajouter).

Infos et réservations: Hôtel La Torre del Visco, Fuentespalda, Teruel. Tél: 0034-(0)978 769015. E-mail: Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

Web: www.torredelvisco.com